双色馒头卷的做法

儿子昨晚说今早想喝八宝粥，只熬粥太浪费啦，顺便蒸个馒头吧。只需四种食材就可以吃到香喷喷的双色馒头卷噢，喜欢的试试吧~

By糖小田yuan

白色面团部分:中筋面粉300克

酵母3克

清水150克

黑米面团部分:中筋面粉260克

黑米粉40克

酵母3克

清水150克

1、准备食材

2、首先白色面团部分，酵母放入面粉中搅拌均匀

3、倒入清水

4、揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时

5、其次黑米面团部分，黑米粉、酵母、面粉搅拌均匀

6、加入清水

7、揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时

8、醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可

9、把两块面团分别揉搓排出气泡，可撒适量干面粉防粘，尽量多揉一会。

10、把两块面团分别擀成厚度为1~2mm左右的薄饼，切去周边不规则面团，成长方形，一层黑米面团一层白色面团层层重叠

11、切成自己喜欢的大小

12、横切面向上卷起

13、依次做好

14、把剩余周边的可以揉成圆形。冷水下锅放入蒸屉，开大火。水开后再蒸25分钟左右(具体蒸制时间根据自己制作的馒头大小决定)，关火闷3~5分钟。

15、出锅啦

16、成品图

17、成品图

1.面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。2.可以做成自己喜欢的其他形状。3.密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。

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