不加一滴水的香浓排骨煲

你想过炖排骨不加水吗？你嫌你的排骨总是不进味？看看我的做法吧！

By木木木木de健康生活【豆果美食官方认证达人】

排骨500g

啤酒500ml

盐两勺

生抽两勺

料酒两勺

甜面酱两勺

番茄酱一勺

黑胡椒粉一小勺

蜂蜜一勺

蒜瓣一头

姜片适量

豆瓣酱一勺

红腐乳一块

大料一把

胡萝卜一根

熟玉米一根

鹌鹑蛋20个

1、排骨不焯水：排骨加两勺盐，适量温水搓洗一会，可以看到血水马上出来了，然后用温水冲洗两遍就干净了！

2、洗净的排骨加入生抽、料酒、甜面酱、番茄酱、黑胡椒粉，蜂蜜

3、拌匀腌制半小时以上，隔夜最好

4、热油热锅加入大料爆香

5、加入蒜片和姜片爆香

6、加入豆瓣酱

7、加入红腐乳，翻炒均匀

8、加入腌制好的排骨，翻炒均匀

9、加入一大瓶啤酒

10、盖盖子，大火烧开转小火，炖半小时

11、炖排骨的时候准备配菜：鹌鹑蛋煮熟剥皮，玉米切块，胡萝卜切块

12、放入锅中，翻拌均匀，继续炖煮半小时即可

13、炖好后尝尝味道，口重可以再加适量的盐！我没加！

14、米饭杀手

啤酒在炖煮过程中，酒精就挥发了，只留下酒香，所以不用担心孩子不能吃哦！反正我个大孕妇吃了不少

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