全蛋法——打发蛋白的制作方法

·待蛋清出现明显纹路时，加入全部细砂糖，继续高速搅打。

·接下来就是漫长的打发过程，需要耐心完成。蛋糕的膨胀源于打蛋器高速搅打，使蛋白充满空气，再经过烤箱高温烘烤，蛋糕体得以膨发。因此，打发蛋白是制作蛋糕的关键。

·在打发蛋白的过程中，需要耐心等待。相对于全蛋法，分蛋法更容易打发。如果不喜欢分蛋法，也可以尝试全蛋法。

·将蛋黄搅拌均匀后，加入低筋面粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。没有硅胶刮刀的小伙伴可以用家里的饭勺代替，将玉米油和水倒入其中，继续翻拌均匀。

·最后将所有材料倒入另一个碗中，放入预热的烤箱中进行烘烤。