【寿喜烧】的做法

做法步骤

1、牛肉切成1.5-2mm的厚片我用的应该算是牛腩，这边叫做牛腩的部分跟国内叫牛腩的好像不太一样

2、白菜叶洗净切片，北豆腐切片备用

3、这个叫chestnutmushroom，网上查的中文翻译叫栗蘑，还真是简单粗暴的直译。总之蘑菇用常见的品种都挺好的。洗净，中心切星形花刀备用

4、锅内加少许油烧热，加入牛肉片翻炒至变色

5、把牛肉片推至一遍，加入豆腐片煎至两面金黄

6、再加入所有其他配菜（魔芋结、龙虾丸、栗蘑、白菜叶），表面撒薄薄一层细盐

7、将日式酱油2汤匙，味淋1汤匙，白砂糖1茶匙，昆布柴鱼高汤1杯（约240ML）混合成调味汁将混合好的调味汁均匀淋入锅中，大火煮开，煮至料汁几乎快煮干的时候所有配菜应该也熟透了我这些材料煮的时间都差不多，如果有难熟的材料的话建议分开煮，先煮难熟的再放好熟且不耐煮的原本的吃法是蘸着打散的生鸡蛋配食，我只尝了一口就还是把蛋给煎熟了吃了==

8、成品~

小贴士

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