这道嫩牛滑蛋简单成这样，再不做我真的哭给你看

嫩牛滑蛋入口，就是味蕾遇上了核武器。想在嫩牛滑蛋的威力下“平安生还”，我看真的很难！

By小羽私厨【豆果美食官方认证达人】

牛里脊150克

鸡蛋3个

小葱1根

水淀粉3大勺

橄榄油1大勺

生抽1大勺

老抽1小勺

料酒1大勺

淀粉1大勺

香油1小勺

胡椒粉2克

盐2克

1、牛里脊切小片，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1大勺淀粉、2克胡椒粉和1大勺清水抓拌均匀，再淋上1大勺橄榄油拌匀锁住水分。

2、3个鸡蛋加盐打散。

3、起锅倒油烧热，把牛肉倒进去快速划散，表面一变色就盛出，不要炒太久。

4、锅不用洗，倒入水淀粉，快沸腾的时候淋上鸡蛋液，放上刚刚煎好的牛肉片，关火，稍微翻拌一下。

5、等蛋液凝固，最后撒上葱花，淋上香油就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！