南瓜还能炒肉？是的，荤素搭配营养又味美！

南瓜炒肉丝，南瓜就这样炒已经好吃了，加了肉丝进去营养更好，更能满足爱吃肉的朋友。当然如果是回族人那就不勉强了。

材料：南瓜8两，瘦肉2两，蒜末，葱花，生粉；调料：油，盐，白糖；

做法：1.瘦肉洗净切好后加少许生粉抓匀腌制15分钟；2.热锅入油，油热后，倒入蒜末，炒匀，再倒入瘦肉，炒至其全变色后，关火捞出；

3.锅中再倒入适量油，倒入南瓜，大火翻炒均匀，使南瓜裹上油；

4.加入一碗清水，盖上锅盖中火焖煮至还剩少许水时；

5.倒入之前备好的瘦肉丝，加入适量盐和一丁点白糖，大火翻炒均匀至收汁，关火；

6.加入葱花，炒匀即可；

7.出锅装盘；