自制白云凤爪做法

自制白云凤爪做法

嘿嘿，觉得自己越做越好吃了~！不过不会开档口去卖啦~~呵呵，先把配方记下，以便自己想吃的时候忘了怎么个做法~！

做法：

1、冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲；

2、一煲水，水开后放鸡脚、僵片，开始计时15分钟，后捞起冲冻水，把骨胶源冲走。

3、用冰水泡几个小时后捞起斩块。

4、倒瓶白醋泡一泡，中间翻一翻鸡脚。一个小时左右、捞起。

5、放适量盐，白糖，李锦记辣椒油，小红辣椒5个，芝麻油（喜欢的可另购芝麻洗净炒香放入）香菜，蒜蓉，鸡粉（盐局鸡粉1元/包，一包=两公斤鸡爪）。拌均放冰箱几个小时入味。然后OK了~！