香到流口水的青团（艾糍），下饭神器都靠它

By玲丫头小厨房

艾草(嫩叶部分)50g

糯米粉300g

艾草汁250g

白砂糖30g

澄面60g

开水100g

豆沙374g

小苏打1g

1、艾叶摘取嫩叶，清洗干净，锅里烧水，水开后放入1g小苏打，放入艾叶煮两分钟

2、捞出放入凉水

3、将糯米粉，白糖混合后用艾草汁和面

4、澄面用开水烫成团，跟艾草团揉成一块，接着分成45左右一个的团

5、豆沙22g一个

6、弄个窝窝把豆沙包好

7、包好的用油纸垫底，没有油纸可以在蒸屉上刷油

8、水开后蒸10分钟，蒸好的颜色会变深一点，每一个刷上油防止凉了变硬

9、吃不完可以用保鲜膜包起来放冰箱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！