广西大哥路边卖卷筒粉，晚上7点半才出摊，客人太多经常被投诉

五一马上就要到了，大家想要广西来吃螺蛳粉吗？广西的米粉很受欢迎，什么螺蛳粉、老友粉都让人吃不够，那么你吃过卷筒粉吗？虽说叫也是粉，但是卷筒粉是一种更类似于肠粉的小吃，把米浆摊成薄饼，然后撒上爱吃的配料，像越南春卷的做法，口感却更像广东的肠粉。

卷筒粉源于广西南宁，这里大街小巷有很多卖卷筒粉的小店，这边有一位大哥路边卖卷筒粉，下午七点半才出摊，营业到凌晨三点，快收摊的时候还人满为患，生意特别好。这里有很多档卷筒粉店，只有他们家最受欢迎，没啥环境的苍蝇小店，只能吃味道，介意环境的不要来。

他们家的卷筒粉最贵的才四块钱，是真的价格实惠味道好料足，嫩嫩的粉皮裹着满满的馅料，有素菜有肉馅也有单独一根卷筒粉没有任何调料，只是吃粉皮本身的韧性和香味，店里有不少配料，都是全自助，爱吃什么加什么，如果只要一条素粉，1.5元真是太划算了。

老板是一位年轻大哥，请了两位阿姨负责卷粉和打包维持次序，因为人真的很多，有时候排队的队伍太长会影响隔壁店家的生意，遭到他们的投诉，所以专门请个阿姨来安排队伍，生怕影响了通行和邻居们。

他们家白天是另外的人在经营，晚上的时间就是这位大哥的，他真的是非常专注做粉皮，手脚麻利而且还做得很干净，玉米粒里要是有玉米须，他都会一根根地挑出来，让人吃得放心，有的客人一次买几十上百条，对后面排队的人真是不太友好。蘸料是自己放，黄皮酱必不可少，辣椒酱也是灵魂，还有番茄酱和老板自制的酱，都可以试一试，味道相当不错。尤其是黄皮酱，是广西人爱的味道，酸酸甜甜，能让人更开胃。

这个粉皮的质感比较黏糯，吃起来有嚼劲，加上花生和芝麻调味，口感是咸香回甜，皮更有韧性，比广东肠粉要更滑，最贵的肉加粉4块钱，奢侈一点再来一个鸡蛋，5.5元就能让人收获满满的幸福，真是太划算了！

简单的街边小店，矮桌子矮凳子，价格表挂在门上一目了然，蔬菜和肉的质量都不错，很新鲜，是一种让人回味的市井气息，如果你来广西南宁旅游的话，别忘记打卡这家店，吃过之后保证你忘不了！