三椒配牛肉，再添一味，做出与众不同的味道！

无肉不欢，新年工作之外除了减肥，也不能委屈自己的胃，送上一道营养好看的牛肉，快来跟着一起做起来吧！

材料

牛肉/陈皮/彩椒/葱姜蒜/

山楂汁

调料

盐/糖/生抽/老抽/

1

食材处理：将牛肉、彩椒改刀成细条。

2

焯煮牛肉：等水开锅后在锅中放入少许盐、山楂汁，将牛肉放入锅中焯煮，牛肉变色后捞出放入热水中浸泡。

3

炒制：在锅中倒入少许油，凉油放入葱姜蒜煸炒，出香味后放入牛肉翻炒均匀。

4

调味：在锅中倒入盐、糖、生抽、老抽、山楂汁、水、陈皮，翻炒均匀后大火烧制。

5

起锅：大火收汁后，放入彩椒，稍加翻炒即可出锅~

1、牛肉切成小细条可更入味

2、山楂可以加速牛肉的成熟

3、牛肉泡热水防止口感变硬

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