漫漫烘焙路 你做过哪些颜值高、味道赞的甜品？

我是从14年开始接触烘焙的，从上网看君之的博客，然后逛书店（pageone，方所之类的书店会有很多港台、外文的烘焙书），书上不仅有配方，还有拍照的构图，多看看别人做的，自己也会有灵感。

好看的食物当然要拍的美美哒，我拍食物的时候，喜欢背景干净一点，重点突出食物，从90度、45度、0度多找找角度，多拍拍，照片会越拍越好的。

烘焙和拍照我都没有去学过（我是很想去系统学习的，但一直没找到合适机会），幸好身边有一位亲密的好朋友，会指导我色彩的搭配。

有一门好手艺，还可以和身边好朋友一起分享，嗯，蛮快乐的。

罗马盾牌

法式西点里最基础的一款小曲奇，无论做了多少都会被一抢而空！

摩卡戚风

用边角料做的lamington

摩卡蛋糕卷

德芙白巧克力夹心饼干

火腿沙拉肉松煎土司

美式香蕉菠萝面包

说是面包，感觉更像是蛋糕呢～

葡萄奶酥

做法：

低筋面粉180克

蛋黄3个

葡萄干60克

奶粉12克

黄油80克

细砂糖50克

黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉

用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅

蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）

筛入低筋面粉

用手把面粉和黄油混合均匀

倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）

再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）

排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）

烤箱180度预热10分钟，烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。

烘焙的路还很长，且行且珍惜。